Como estoy haciendo un proyecto en mi cole sobre el Camino de Santiago he cocinado esta tarta, que es la tarta tipica de Santiago. Os dejo la receta y unas fotos de cuando la hice:
Ingredientes
- 5 huevos
- 250 g de azúcar
- 250 g de almendra molida
- ralladurade la piel de limón
- azúcar glas (para decorar)
- cruz de Santiago de cartulina
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Lo primero es batir el azúcar con los huevos hasta obtener una crema.
- Poner la ralladura del limón.
- Añadir poco a poco la almendra molida.
- Se mezcla poco a poco hasta que la almendra esté bien integrada.
- Se prepara el molde con mantequilla.
- Vertimos la masa en el molde.
- La metemos en el horno 20 minutos más o menos.
- Debe quedar algo doradapor encima.
- Se saca y se deja enfriar un poco.
- A los diez minutos se desmolda.
- Se deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Se coloca la cartulina y se espolvorea el azúcar glas.
¡ Y a comer!
Estaba buenisima